买烤箱好还是微蒸烤一体机好（买烤箱好还是微波炉好）

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有。

该买什么，当然还是要看平时主要做什么用了。

微波炉的原理，是水分子的极性比较强，会随着变化的电磁场中高速旋转，这样就会产生热量，加热食物。

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因为这个原理，正常情况下，水的汽化温度不会超过100℃，所以食物不太容易糊，但是却很容易变干。一般干了之后，加热也就不容易进行了。

所以，我们用微波炉可以做的事情有这么几种：一个就是对食物的再加热，当然也是要有点汤的食物才可以；第二就是可以用来蒸食物，在盘子底部稍微放点水，然后用隔层把需要蒸的食物放在上面；第三是可以加工一些预包装的食品，比如有些爆米花，就是适合用微波炉加热的；第四是可以去尝试开发一些创意菜，尤其是甜点。

总之，微波炉的加热方式比较均匀，但本身是个脱水过程，尤其这种脱水的过程是由内而外，所以如果不注意这个问题，食物就可能不好吃，所以在用微波炉的时候，有些时候要注意用保鲜膜进行覆盖。

相比之下，电烤箱的原理更为传统，就是通过热空气进行加热。因为烤箱的热源是加热丝，温度可以达到很高，像一般烤牛排什么的，温度要控制在180-240摄氏度之间，最好不要高于200度。事实上，空气温度达到了200度的时候，电加热丝已经远远高于这个温度，所以在使用烤箱的时候，务必要注意安全。

个作民内道系根，强越太江红。

现在不少新型的烤箱，包括新兴的空气炸锅，都已经注意了这个问题，把加热源隐藏，不容易接触到食物，更不容易伤害到使用者。

烤箱加热过程是由外而内，适合用来加工烘焙食品如面包、蛋糕等，也适合用来加热一些肉类食材，控制好条件，就可以做到外焦里嫩的效果。

对于一般家庭来说，其实还是微波炉更加实用，毕竟家里面还是需要快速加热的机会更大。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。