红烧罗非鱼怎么做好吃又简单（罗非鱼的做法大全 红烧罗非鱼怎么做）

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1、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀；葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片；

2、锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出；

3、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸；

4、放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

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