扣肉梅菜的做法 最正宗的做法窍门（梅菜扣肉的做法 快速做出美味佳肴）

目前是有很多朋友们对于梅菜扣肉的做法 快速做出美味佳肴这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些梅菜扣肉的做法 快速做出美味佳肴相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、买回来的五花肉切成大长条块状，宽约6~8公分，先用滚水烫熟，取出后，在猪皮面用牙签戳洞，抹上炒许酱油(份量外)备用。

2、热油锅，将五花肉炸成金褐色，且猪皮呈现起泡状态后取出，切成厚约0.8公分的薄片块，切的时候尽量不要让五花肉散开，维持完整的形状。

3、将梅干菜洗净，切成小段，放入炒锅中炒干，加入猪油炒香，最后加入调味料1拌匀。

4、取一深皿(直径约13公分)，先将平舖在皿中，猪皮部位朝下，舖的时候不要将五花肉片展开，而是将整块已切好五花肉同时放入。上面均匀撒上盐，使肉片有咸味，最上面舖上作法3的梅干菜，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸2个小时，等肉软后，倒扣在盘子上即可上桌食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。