1、把八爪鱼的牙齿去掉,再把头里的东西去掉,然后清洗干净备用。
2、锅中烧水下入八爪鱼,大火烧开煮5分钟左右,再捞出来过一下凉水控干水分。
3、锅中烧油下入葱姜蒜、干辣椒炒香,再加入一勺的黄豆酱、一勺的辣椒酱炒出红油后,加入少许的料酒、适量的清水大火烧开。
4、然后下入八爪鱼,加入适量的白糖、少许的老抽上色烧开后转水火收汁。
5、再出锅前下入青椒、黄瓜条翻炒均匀即可出锅。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。