1、生姜开花虽属罕见,但这是一种自然现象,开花并不会影响生姜的产量,也不会影响其食用安全。可能是生姜品种适应了当地环境产生了变异现象,开出花朵的这株生姜感应到适宜的温度、光照等条件,促成开花。
2、生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鲜根茎,高40~100cm。品种有:青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
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