桂花树是常绿乔木或灌木,高3-5米,最高可达18米,根系发达深长。树皮灰褐色,小枝黄褐色,无毛。聚伞花序簇生于叶腋,或近于帚状,每腋内有花多朵。花香清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。丹桂和四季桂,果实为紫黑色核果,俗称桂子。
桂花是中国木犀属众多树木的习称,花生叶腑间,花冠合瓣四裂,形小。适应于亚热带气候地区,喜温暖,抗逆性强,既耐高温,也较耐寒。其园艺品种繁多,最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。桂花是集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。
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