川菜菜谱宫保鸡丁（宫保鸡丁正宗做法川菜 送给爱吃的你）

目前是有很多朋友们对于宫保鸡丁正宗做法川菜 送给爱吃的你这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些宫保鸡丁正宗做法川菜 送给爱吃的你相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、鸡丁放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。

2、取小碗加酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉调匀兑汁。

3、铁锅加油300cc烧到6成热时放鸡丁滑油后倒出沥净。

4、锅中留油20cc先下干辣椒煸至棕红。

5、随即下花椒炸香后放下鸡丁。

6、倒入调味兑汁翻炒均匀，再加入花生米拌和。

7、炒拌均匀后出锅装盘即可。

8、操作要求：花椒，干辣椒不能煸焦。卤汁紧包鸡丁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。