辣子鸡的做法 最正宗的做法（沾益辣子鸡的做法 下面教给大家）

目前是有很多朋友们对于沾益辣子鸡的做法 下面教给大家这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些沾益辣子鸡的做法 下面教给大家相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、将鸡洗净，砍小块后用适量盐、料酒、胡椒粉腌制约一小时；

2、将蒜、姜捣和辣椒用水煮沸后端起，待辣椒吸水饱和后取出晾凉后剁碎备用，在曲靖这种辣椒有专用名词，叫“糍粑辣子”；

3、锅入油，将油烧至六至七成热；放入花椒粒，之后马上将备用料入锅，炒香；

4、待配料炒香后，油呈红色放入鸡块，继续炒至熟透；起锅前加入盐和味精；出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。