食品保质期和保存期（食品保质期具体什么情况）

每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是食品保质期方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、2011年5月13日，卫生部发布的《预包装食品标签标准》，对保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

2、在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

3、^{食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。}

4、在制定一种食品的保质期前，需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析。

5、在进行微生物试验时，常要检查大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。

6、由于食品不洁引起的肠胃疾病或食物中毒等，罪魁祸首通常都是相关微生物超标。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。