1、食材:土豆若干,淀粉若干,面粉若干。
2、将土豆去皮后洗干净,然后切成条,粗细跟外面买来的薯条差不多即可。然后过水多洗几遍,把表面的淀粉洗掉。
3、洗好后,将薯条捞出放置一段时间,控干水分。
4、取出一个干燥的面盆,倒入一碗面粉,然后再加入一勺的淀粉,搅拌均匀。
5、将薯条的放进面粉里翻滚,使薯条全身包裹上一层面粉,放入另外一个干燥的容器备用。
6、起锅烧油,当油温达到六七成热的时候,加入薯条炸,炸至表面金黄以后捞出。
7、将炸好的薯条放入油锅里复炸一两分钟,这样薯条会更脆,复炸的时间不要过长,以免炸糊。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。