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东北菜系图片(东北菜 菜系)

2022-08-22 06:18:38来源:
导读 当前大家对于东北菜 菜系都是颇为感兴趣的,大家都想要了解一下东北菜 菜系,那么小美也是在网络上收集了一些关于东北菜 菜系的一些信...

当前大家对于东北菜 菜系都是颇为感兴趣的,大家都想要了解一下东北菜 菜系,那么小美也是在网络上收集了一些关于东北菜 菜系的一些信息来分享给大家,希望能够帮到大家哦。

1、东北菜是东北地区的本土菜系,以汉人移民的烹饪技法为本,结合丰富的东北物产,吸纳满蒙朝等民族和外国的一些饮食元素,自成一系。

2、东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于炒、熘、扒、蒸、炖、炸、红烧。

3、东北菜讲究吃得豪爽、吃得过瘾,色泽鲜明,善于运用优质应季食材,借助葱姜蒜等提味,用酱油等提色。

4、东北菜的常见菜品有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白肉、东北乱炖、扒三白、赛熊掌、杀猪菜等等。

5、东北酸菜和蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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