为什么羊肉膻牛肉不膻（为什么有的牛肉膻有的不膻）

想必现在有很多小伙伴对于为什么有的牛肉膻有的不膻方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于为什么有的牛肉膻有的不膻方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

你好我是莹莹很高兴回答你的问题。关于为什么有的牛肉膻有的牛肉不膻?

莹莹个人觉得是牛的品种和牛的饲养的原因。

就拿黄牛肉来说，就有明显的膻味。青藏高原的牦牛肉，就是以鲜草喂养，就有一股青草味和奶香味。现在大部分饲养的牛肉都没有太大的膻味了。现在越有膻味的牛肉越是接近原生态的饲养。

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莹莹在这里分享几个去除膻味的好办法。

第一可以用水侵泡消除膻味。

而化把内口完律，片专厂。

将买回来的牛肉用冷水侵泡几个小时。中间反复换水反复搓洗。目的是将牛肉中的血水去除干净。就可以降低膻味。非常实用也非常简单。就是时间有点长。

第二可以用调料来消除膻味。

将买回来的牛肉清洗干净之后，把它切成你想要的形状之后，可以放入料酒和盐进行一个简单的腌制。这样也可以去除一部分的膻味。

在炒或者是煮的过程中可以放人大葱，姜，蒜，或者再加入一点料酒或白酒，也可以加入豆瓣酱。如果是红烧牛肉可以叫人胡萝卜,既可以补充维生素也可以很好的去除膻味。既营养又美味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。