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吃着没面粉香味,还很膨松筋道、颜色白的不正常,复蒸后咬不下来、建议夜间用紫光灯照下、馒头发光绝对加了大量卫生纸。馒头在水中浸泡后,最初并没有松散,还可以捏出水来。
馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。
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