第一杯咖啡是谁发明的（咖啡是谁第一个发明的）

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有关于咖啡由来的传说有好几种，

"迦勒底人养山羊的故事（起源于埃塞俄比亚）": 这是黎巴嫩语言学家浮士德.内罗尼的《不知道睡觉的修道院》（1671年）记载的。6世纪的埃塞俄比亚高原上，饲养山羊的迦勒底人发现羊群不分昼夜，一直都很兴奋。经过调查，原来这群羊总是到山庄中部去吃灌木上生长的红果实。将这件事告诉附近的修道僧，修道僧抱着试着吃吃看的想法吃了那红果实，觉得心情一下变得很爽快，身体也充满活力。僧人将红色的果实带回寺院，劝其他僧人吃，从那以后，彻夜进行宗教法事时就再也没有困倦想睡觉的人啦！

另外一个是伊斯兰教徒阿布达尔.卡迪《咖啡的来历》（1587年）记载的。事情发生在13世纪的也门山区，伊斯兰教僧人西库.奥玛尔被无故定罪，从也门的摩加流放到欧撒巴。他在山中彷徨地走着，非常饥饿，这时看到一只鸟非常活跃地在啄食树上红色的果实，也试着搞了一些用水煮起来。小红果实散出一种美妙的香味，喝了以后，觉得疲劳突然消除，竟恢复了健康。后来他成为医生，使用这些果实救助了很多病人。因而他的罪被免去，又回到摩加，在那儿人们都称赞他为圣火。

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他从原产地传至红海到雅典、开罗地，1300年再传到伊朗，1500年左右又传到土尔其，咖啡逐渐成为大众化的饮料。至于以卖咖啡为业的商店，传说始自回教圣地"麦加"。大约17世经左右，咖啡才经由通商航线，渐风靡意大利、印度、英国等地。1650年左右，英国牛津出现了西欧第一家终日弥漫着香味的咖啡店。

1605年年文艺复兴运动时期，部份基督徒认为咖啡是异教徒的饮料，称咖啡为"撒旦的饮品"并要求当时的教皇下令禁止教徒饮用，但试喝了"恶魔的饮品"后的教皇，惊叹人间竟有此美味的饮料，因此安排了一项洗礼，正式将咖啡定为基督徒的饮品，使咖啡由回教地区，扩展到其它地区。

传说中，野生的咖啡树是由埃塞俄比亚开始的。咖啡树可以说是在人类有史以前就生长在非洲大陆上。数百万年以前，埃塞俄比亚成为人类祖先生活的地方。特别是在埃塞俄比亚之前，没有文字记载关于人们吃咖啡红果实的有趣说法，所以说咖啡的开始是埃塞俄比亚。

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