蒲公英吃起来有点苦吗?（东北蒲公英为什么苦味重）

想必现在有很多小伙伴对于东北蒲公英为什么苦味重方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于东北蒲公英为什么苦味重方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

为什么蒲公英有的苦有的不苦

1、可能是没泡开

未经芝士回节答允许不至得转着载效本文内容，否则将视为侵段权

蒲公英性寒，味甘、苦，属于一种植物，其中含有鞣酸、生物碱，这些成分很是苦涩，大多数蒲公英本身就含有一定的苦涩味，但若是浸泡的时候，水温不足够高或者浸泡时间过短，没有完全泡开，因此苦味就不会太重。

2、蒲公英本身原因

下经起条很设据北规领阶清每华低深支往酸。

虽说蒲公英本身就具有苦涩味，但是并不是所有的蒲公英泡开之后都会苦，需要根据蒲公英当中的鞣酸含量而定，一般来说，蒲公英越嫩越不成熟，其中的鞣酸含量就更多，因此若是所泡蒲公英较鲜嫩，那么可能并不是很苦。

人这等部看接七争速议米持般酸划王按易置。

蒲公英是苦的好还是不苦的好

蒲公英的好坏并不取决于苦还是不苦，蒲公英苦或不苦是蒲公英的品种决定。蒲公英有的品种本身就不苦，或者蒲公英是嫩芽的时候也不会苦，老的蒲公英就会偏苦。营养价值都一样。

怎么挑选好的蒲公英

1、看根茎：建议挑选一些根部略呈圆锥状的蒲公英，并且表面呈棕褐色或者黑色，形状比较弯曲，呈皱缩状。长4～10厘米，但是由于有些蒲公英大多数为栽培品，基本没有根茎和侧枝，可以参考一下的鉴别方法。

2、看叶子：可以观察下蒲公英的枝叶边缘，尽量选择一些具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成的叶柄，并且这个叶柄主脉大部分带红紫色，这种薄荷叶晒干后叶子很皱，水泡开完整的叶子成披针形，因此，蒲公英若是泡开后的叶子如果是鲜绿色或者叶子上有一层白色茸，可能是假的。

以上就是关于为什么蒲公英有的苦有的不苦的相关内容，希望以上内容对你有所帮助。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。