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总抗氧化能力是生理状态下,人体可产生自由基与活性氧,参与代谢过程。
当自由基与活性氧过多时,过氧化-抗氧化防御系统失调,导致人体组织细胞损伤。
总抗氧化态是人体内抗氧化物质的总和,是反映机体抗氧化能力的重要指标。
研究证明,人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统,机体抗氧化的能力越强,就越健康,生命也越长。
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