沙门氏菌属食物中毒的主要临床表现（沙门氏菌属食物中毒）

当前大家对于沙门氏菌属食物中毒都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下沙门氏菌属食物中毒，那么小美也是在网络上收集了一些关于沙门氏菌属食物中毒的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见。

2、中毒发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌。

3、在加工被污染的猪肉及内脏时，常因加热不够或切块太大，食品中心部分仍有存活的细菌，食后可致中毒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。