1、病死猪肉是指由于发病或者在摄入农药、灭鼠药、重金属等有毒物质后造成死亡的猪的肉。
2、病死猪肉是不能食用的,但是一些养猪户因为利益的趋势,将病死猪肉卖给非法屠宰场,非法屠宰场将病死猪肉分割、绞碎等措施,伪造检验合格证,盖上合格证后公然销售到市场上供消费者购买,继而对消费者的生命健康造成极大威胁。
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