干锅居火锅东环路店（干锅居）

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1、“干锅居”创立于2001年，总部上海。

2、以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅”为特色。

3、目前，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家分公司。

4、2005年，“干锅居”被中国饭店协会评为“中国十佳黔菜馆”。

5、干锅居主打菜干锅系列充分体现了贵州菜酸、香、辣的正宗特色，边吃边炒的特用餐方式完全不同于火锅，为客人用餐增加更多乐趣。

6、由来自贵州的大厨精心烹制的近200道菜肴，其主要原料和调料从当地采购。

7、特色菜有苗家干锅鸡、酸笋干锅鸡、凯里酸汤鱼、侗乡干锅肥肠、丝娃娃、红油米豆腐、风味小米喳、老奶土豆泥、走水乌江鱼、苗家思乡鱼等。

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