小苏打是什么东西呀（小苏打是什么东西）

小苏打在我们生活中应用很多，尤其在做包子馒头时候会用到

那么小苏打究竟是什么东西呢？下面来给大家具体的介绍一下

食用小苏打是一种白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性

受热易分解

在潮湿空气中缓慢分解

小苏打广泛应用于食品工业的发酵剂，洗涤剂的配合剂，二氧化碳发生剂、医药原料、用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理，纤维、橡胶工业等

小苏打就是碳酸氢钠

它的化学分子式是

NaHCO3

平日，人们用它作为发面用的面起子

也可以用它在发好面后，兑进面里少量，中和发面引起的酸味

这样，再蒸好的馒头就没有酸味了

而且，馒头发的特别好，又大又眩乎的！

用小苏打，还可作为清洁剂

可以用干净的湿抹布沾着小苏打，擦拭带有污垢的碗、筷、器具、磁砖、家具等，然后，再用清水清洗干净，非常光亮

小苏打属于偏碱性物质

由于碳酸氢钠偏碱性，可用于治疗代谢性酸中毒，也常用于内耳眩晕、儿童真菌感染有很好的效果

本文到此结束，希望对大家有所帮助。