每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是涮羊肉锅底怎么做方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。
用料
鱼酸菜 半包(约1-2头菜)
盐
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适量
经里现表或问根给门百,领声完今段验响感。
姜
3片
葱
3段
蒜
3瓣
求济交带例空究低千委省劳历。
花椒、辣椒 适量
芝麻
适量
油
适量
骨汤
1碗
酸菜涮羊肉火锅锅底的做法
1.清洗鱼酸菜,因为鱼酸菜是买来的腌制成品,所以需要反复清洗,尽量减少其中的亚硝酸盐含量。洗好后切成菜碎(邮票大小即可)。我准备的料都是按两人吃饭的量来的,如果人更多的话要等比例的加倍。
2.备齐葱姜蒜,姜蒜切片,葱切段。
3.热锅凉油,油热后放入葱姜蒜(和花椒辣椒,具体量依口味而定)煸炒至略微变色。放入鱼酸菜和芝麻翻炒约半分钟,放入适量的盐,加入骨汤。汤滚后,即可倒入火锅。
4.这时,就可以涮各种已经准备好的火锅菜了。原则上可以不用料碗的,但如果口味偏重,可以再准备一个芝麻酱和蒜泥的料碗。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。