明炉烤乳猪寓意（明炉烤乳猪）

当前大家对于明炉烤乳猪都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下明炉烤乳猪，那么小美也是在网络上收集了一些关于明炉烤乳猪的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、明炉烤乳猪，又名烧乳猪。

2、早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳猪。

3、在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，并说它“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。

4、清康熙时，曾为宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。

5、直到民国初期山东还经营此菜。

6、后在广州和上海盛行，成为最著名的广东名菜。

7、现今“烧乳猪”为广州和港澳地区许多著名菜馆的首席名菜，深受中外顾客欢迎。

8、每逢清明时节，必是烤乳猪的畅销季节。

9、皆因广州人喜好在清明节时用烧猪来拜祭先人。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。