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所有在线杂货店购物都导致冷藏库存短缺

2019-07-09 09:50:42来源:

加利福尼亚州VERNON - 在Vernon仓库深处,来自墨西哥的一桶冷冻芒果原浆堆叠四层楼高。随着6月气温升高,圣诞节的火焰被快速冻结。在天堂物流仓库昏暗的房间内,它低于零下10度 - 足以阻止圆珠笔滚出墨水,并在游客鞋底发出不祥的寒意。Lineage是该国冷藏行业中最大的参与者,一个商业消费者很少看到,但是从收获到收到厨房冰箱之前保持食用价格新鲜的关键作用。

现在,人们购物方式的变化让“冷链”争先恐后地跟上了。消费者,特别是年轻买家,越来越多地转向网上购物和准备餐饮服务,这意味着需要更多的冷藏仓库来保持冷藏。

根据房地产经纪公司CBRE的一份报告,为了跟上这个步伐,该国将在未来五年内需要1亿平方英尺的新冷藏仓库。

由于亚马逊(Amazon.com)和其他电子商务运营的需求一直在快速增长,因此这是一个特别热门的角落。上个月,投资经理黑石集团表示将支付187亿美元从新加坡GLP购买美国工业仓库网络,据报道,这是历史上最大的私人房地产交易。

加州是最大的冷藏用户,现有1650万平方英尺,洛杉矶将成为冷藏建设未来繁荣的最大受益者之一,因为它拥有庞大的人口和作为全球交通枢纽的地位。

美国最大的集装箱港口洛杉矶和长滩港口近年来的冷藏集装箱容量增加了一倍以上,以满足对肉类,猪肉,家禽和动物饲料等新鲜和冷冻食品的进出口需求增加的需求。 CBRE说。

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(由CNBC提供)

消费者对化学食品防腐剂越来越厌恶,对冷藏的需求也在增加。制冷是一种非常有效的食品防腐剂,通过减缓成熟和腐烂,可以保持苹果等作物在没有化学物质的情况下保鲜数月。

“现在,即使是汉堡面包也需要通过冷链进行交付,”世邦魏理仕美洲研究主席Spencer Levy说。“随着对非防腐食品需求的增加,你看到了增长。”

该国最大的农业区之一是加利福尼亚州的中央山谷,冷冻链开始在该地区,当热带作物如覆盆子和樱桃在冷水或其他技术中快速冷却后再用冷藏卡车运输到冷藏设施。

与其他零售类别相比,网上购物仍处于起步阶段,这表明它有增长的空间。只有3%的美国杂货消费在网上发生,而20%的鞋类和40%的电子消费在网上发生。

专门从事冷藏设施销售和租赁的CBRE经纪人Art Rasmussen说,对准备餐和杂货的网上购物欲望正在加速。

拉斯穆森说:“为了方便起见,我们正在转向电子商务,在4或5的晚餐时做出消费决定,并将其放在桌面上6或7。”“这是一个不会停止的趋势。”

年龄在20多岁和30多岁的千禧一代认为只需点击几下鼠标即可获得他们想要的东西,这是理所当然的。

“他们的部分生活方式是快速响应需求,”拉斯穆森说。“一旦这成为学习的特质,就很难逆转。”

并不是说有人似乎试图回复这样的期望,即使是在等待数周的邮购商品长大的婴儿潮一代,并且大多数人还没有接受在线杂货购物。

虽然婴儿潮一代并不是今天在线杂货店购物的大用户,但是这个年龄段 - 每天有10,000人在美国退休 - 预计会随着技术和体验的提高而更多地使用网上购物,CBRE表示。

此外,随着年龄增长而降低的移动性必然会使家庭杂货店的交付更具吸引力。

冷藏仓库空间的需求也受益于食品行业越来越倾向于将其产品的存储和分配外包给Lineage和美国冷藏等冷藏仓库供应商。

从历史上看,食品行业在内部处理这些活动,但运营成本上升,包括日益复杂和昂贵的技术系统,使外包更具吸引力,即使冷藏并不便宜。

世邦魏理仕表示,典型的10万平方英尺冷库每年约150美元一平方英尺的空间,大约是标准仓库租金的三倍。

Lineage Logistics的Vernon仓库是其较小的设施之一,可容纳约3000万磅货物,每天可运送多达1,000辆卡车,公司高管凯文马尔凯蒂说。为了满足需求,该公司正在努力扩大仓库规模。

在内部,高大的门快速打开和关闭,以便捆绑的工人在配备摄像头的叉车上放大,这些摄像头向操作员展示他们从货架上的高处装卸的东西。

参观者被分配绝缘外套,并被告知要在寒冷的房间里“靠近”他们的导游。

冷藏空间出租给客户,包括冰淇淋,比萨饼,豌豆和家禽等食品。或者正如Marchetti所说:“你在杂货店的冷冻过道或易腐烂部分看到的任何东西。”